Mois : octobre 2014

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Les pancakes au miel pour une douce matinée

Je partage avec vous l’une de mes recettes favorites, la pancake au miel!

 

Nombre de portions : Variable selon la taille de vos pancakes

 

Étape 1. Mélanger les ingrédients secs suivants :

1 Tasse de farine,

1 Cuillère à thé de poudre à pâte,

1 Pincée de sel de mer ou de table.

 

Étape 2. Mélanger les ingrédients liquides suivants :

2 Oeufs battus,

1  Tasse de lait.

 

Étape 3. Verser le mélange liquide sur le mélange sec et fouetter vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeau.

 

Étape 4. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle.

 

Étape 5. Déposer une petite louche du mélange à pancakes. Laisser cuire la pancake quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. Tourner la pancake et la laisser cuire encore une ou deux minutes.

 

Étape 6. Au moment de servir verser du miel ou un morceau de miel en rayons sur la pancake. Vous pouvez accompagner votre pancake de bleuets frais ou dégelés.

 

Bon appétit!

 

 

 

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La cire d’abeilles comment l’utiliser…

La cire d’abeilles est sécrétée par l’abeille. Elle l’utilise comme fondation de sa ruche. Elle compose les parois des alvéoles servant à conserver le miel et le pollen et aussi comme chambre pour l’élevage du couvain (jeunes abeilles). La cire peut servir à protéger les meubles et ustensiles de bois et être utiliser pour créer des tableaux (encaustique) ou des oeuvres saisissantes. On peut aussi la mouler pour faire des chandelles et des lampions. Aussi, elle peut servir aux soins de la peau. Enfin, vous pouvez utiliser la cire pour graisser vos moules à gâteau et vos plaques à biscuits.

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Quand Winnie s’invite au rucher …

Le mois d’octobre est un mois stressant pour les apiculteurs dont les ruchers sont situés dans des zones où vivent des ours noirs. À ce moment de l’année, la bête fait ses réserves de nourriture et mange pratiquement jour et nuit. Lorsqu’il trouve un rucher, l’ours ne laisse rien derrière lui. Les ours aiment non seulement le miel, mais aussi le couvain et la cire. L’ours, protégé par son épaisse fourrure, résiste aux piqûres. Généralement, il attaque la ruche la nuit, lorsque les abeilles ne volent pas. Pour y arriver, il balance la ruche dans toutes les directions. Il n’est pas rare que la ruche soit complétement détruite et dispersées sur un rayon de quelques dizaines de mètres. Notre inquiétude cesse après le début de l’hibernation en novembre.