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Récolte spéciale : miel de fleurs de mûriers sauvages
10.00 $
Le miel de fleurs de mûriers sauvages est produit à Val-Alain à l’orée de la forêt seigneuriale de Lotbinière. Quelques ruches ont été dédiées à cette production très spéciale, dont le résultat est un miel doré, aux saveurs florales et aux arômes délicats de gelée de mûres.
La récolte de ce miel est habituellement effectuée en plein cœur de l’été, vers la mi-juillet.
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Description
Description
Le miel de fleurs de mûriers sauvages est produit à Val-Alain à l’orée de la forêt seigneuriale de Lotbinière. Quelques ruches ont été dédiées à cette production très spéciale, dont le résultat est un miel doré, aux saveurs florales et aux arômes délicats de gelée de mûres.
Composition florale
L’analyse au microscope de ce miel démontre que 51 % des grains de pollens qui composent ce miel proviennent de la fleur de mûrier.
Format
Ce miel est disponible seulement en format de 340 g.
Conservation du miel
Afin de préserver ses nutriments, le miel doit idéalement être conservé à température ambiante et à l’abri de la lumière et de la chaleur. En effet, un entreposage entre 10 et 15°C accélérera sa cristallisation.