Le 21 mars prochain, nous participerons à un atelier découverte organisé par Chez Boulay – Comptoir boréal! Cet événement est une belle occasion pour venir nous rencontrer et échanger sur les abeilles et les miels. Pour l’occasion, nous sortirons une belle.. Lire plus
On sait tous que c’est un liquide épais et sucré produit par les abeilles. Je démarre une nouvelle chronique sur le miel. Comme apiculteur, le miel fait parti de mon quotidien. Au cours des prochaines semaines, je tenterai de vous.. Lire plus
Robuste, goûteux, riche, et malté! Vous avez deviné, nous parlons de notre miel de sarrasin! Produit dans les vastes champs de Saint-Édouard-de-Lotbinière, la récolte 2018 est d’une qualité incroyable! Il est savoureux! Ce miel est plus riche en antioxydant que.. Lire plus
Le Kosmo au miel est un cocktail festif idéal pour la période des Fêtes. Nous avons composé deux recettes. Malheureusement, il a été impossible de déterminer laquelle est la meilleure. J’ai décidé de vous laisser choisir. La version de l’apiculteur.. Lire plus
La ponce à Ti-Père est un classique qui saura garder le rhume loin de vous. Comme tout bon médicament, le dosage est important. Comme dit le dicton : mieux vaut prévenir que guérir! Alors, pas besoin d’attendre d’être malade.. Lire plus
Ceux qui me connaissent, savent que ma passion pour les insectes ne se limite pas aux abeilles mais à tous les insectes et ce, depuis aussi longtemps que je puisse me souvenir. Dès mon plus jeune âge, j’étais fasciné par.. Lire plus
L’origine Le bee’s knee est un cocktail classique simple et savoureux. Notre ami Louis nous a fait découvert cette recette. Maintenant, nous la partageons avec vous! L’abeille utilise ses sacs situés sur ses pattes arrières (bee’s knee) pour rapporter à .. Lire plus
La question: Comment l’apiculteur fait-il pour récolter le miel des ruches sans se faire piquer et sans blesser les abeilles? Lors de la récolte du miel, l’apiculteur va utiliser un outil qui s’appelle le chasse-abeilles. Cet outil est composé d’une.. Lire plus
C’est le dernier droit de la saison apicole et les ruches sont très fortes! Au programme, nous avons les récoltes et la préparation des ruches pour l’hiver. La récolte en septembre est prévue pour la première fin de semaine de.. Lire plus
Le miel de tilleul a une saveur particulièrement intense et suave. Il se marie très bien à la crème et parfume délicatement ce dessert classique. Nous vous proposons une recette originale, simple et prête en seulement 20 minutes! C’est le dessert.. Lire plus
