Description
Description
Ce miel a subi le moins de manipulation possible afin vous livrer toutes les saveurs d’un miel brut. Il est non-filtré et nous utilisons un procédé de décantation qui sépare le miel de la cire et des autres fragments de la ruche. Il n’a pas été chauffé et il ne le sera jamais.
Ce miel de printemps est issu principalement de la pollinisation d’un petit verger de pommes en régie biologique et a été complété par la miellée de printemps de notre rucher de Joly. Ce miel blanc dévoile des arômes fruités de gelée de pommes et des notes florales.
Miel de dégustation – Utilisé dans différentes recettes.
Étant donné que seulement deux ruches ont été utilisées pour produire ce miel, les quantités sont limitées.
Composition florale
L’analyse microscopique de ce miel démontre que sa composition florale est dominée par les fleurs de pommiers, de cerisiers sauvages, du pissenlit et du trèfle.
Formats
Ce miel est disponible seulement en formats de 340 g.
Conservation du miel
Afin de préserver ses nutriments, le miel doit idéalement être conservé à température ambiante et à l’abri de la lumière et de la chaleur. En effet, un entreposage entre 10 et 15 degrés celcius accélérera sa cristallisation.
